シルバーバックでは、医師や看護師、管理栄養士によるバックアップ体制が出来ている。毎月１回はジムで会議をしている。栄養士の人が時々差し入れを持ってきてくれる。これが決まっておにぎりである。しかも具は決まってカツオか、コンブ、ウメボシなどの伝統的なものである。個人的にウメボシは嫌いだが体には良いので喜んで食べることにしている。極めていくと何事もシンプルになる。いつも感心している。ちなみにコメの栄養素は何か知っていますか？「決まってるよ、炭水化物でしょ。」と答えた素人マニアのあなた、「×」である。「そんなはずは無いだろう。」と思うなら調べてごらん。
